Bloesembar is een professionele cocktailbar met aan de basis van alle dranken, heerlijk geurende bloemen, kruiden, zaden en bladeren, die in bescheiden hoeveelheden met de hand geplukt worden door Maidie.

Bloesembar is ontstaan in de zomer van 2013 uit nieuwsgierigheid naar de eetbaarheid van het alledaagse groen. We onderzoeken groene plekken in de stad, de stedelijke periferie, als ook het groene hart van ons land. Als een plant of boom een fijn parfum heeft en deze is eetbaar, dan gaan we aan de slag met het infuseren en verwerken van de geschikte onderdelen.

We ontwikkelen cocktails en alcoholvrije mocktails naar aanleiding van locaties, seizoenen en de kracht van een plek. Zo creëren we bewustwording omtrent de alledaagse (eetbare) omgeving. Het verhaal van deze plekken wordt verteld door een heerlijk verfrissende drank.

Aan de basis van Bloesembar staan de siropen van de handgeplukte bloemen. Deze siropen zijn niet te koop, maar de producten die hiermee gemaakt worden wel. We leveren een dienst door op locatie cocktails, mocktails, nitro-sorbetijs en Onkruidthee te schenken. Met deze heerlijkheden leveren we de meest feestelijke bijdrage die je je kan wensen!

Kijk ook eens op de Instagram en Facebook pagina voor regelmatige updates omtrent events en nieuwe smaken!

2017 Bloesembar conceptontwikkeling en uitvoering 'Botanical Bar' voor Gategroup Innovation Centre, Hamburg Messe

2017 Bloesembar conceptontwikkeling en uitvoering 'Botanical Bar' voor Gategroup Innovation Centre, Hamburg Messe

Magnolia Infusion

Magnolia Infusion

Fermentatie met champagnegist van de Lentezonsiroop

Fermentatie met champagnegist van de Lentezonsiroop

Magnolia Blush. Een extravagante cocktail met de bijzondere smaak van het parfum van Magnoliabloesem

Magnolia Blush. Een extravagante cocktail met de bijzondere smaak van het parfum van Magnoliabloesem

We trainen onze eigen Bloesembartenders om alle cocktails, mocktails en de storytelling voor opdrachtgevers naar de hoogste kwaliteit uit te voeren

We trainen onze eigen Bloesembartenders om alle cocktails, mocktails en de storytelling voor opdrachtgevers naar de hoogste kwaliteit uit te voeren

Ontwikkeling van de Blue Gin Fizz. Foto: Mathilde Karrèr Photography

Ontwikkeling van de Blue Gin Fizz. Foto: Mathilde Karrèr Photography

Bloesembar voor outdoor events, oa Duizel in het Park, Nacht van de Kaap, Once upon a time in the West, Luchtsingel opening

Bloesembar voor outdoor events, oa Duizel in het Park, Nacht van de Kaap, Once upon a time in the West, Luchtsingel opening

Limonades: Viool, wilde Munt, Kamperfoelie, Roos, Vlier
Klein Hoefblad
Viool
Wilde Munt
Acacia

Door de seizoenen heen worden er bloemen en kruiden geplukt voor tientallen smaken siroop. Van de eerste zonnestralen in de vorm van Klein Hoefblad, tot de moeilijk vindbare viooltjes, de wilde munt langs waterrijke plekken, of de Italiaanse acacia waarmee we een bruiloft extra bijzonder maakten, elk kruid wordt op zijn best uitgewerkt tot een samenhangende drank.

2013 Bloesembar testlab

2013 Bloesembar testlab