Bloesembar duikt op op plaatsen waar iets te vieren valt. De smaak van wilde bloemen, bladeren en zaden worden verwerkt tot dranken die de omgeving uitdragen. Elke plek en elk seizoen heeft zijn eigen smaak, welke terug te vinden zijn in een uitgebreide variatie aan limonades en cocktails.

 

 

 

Culinaire concepten zijn een selectie van voedselverhalen verteld door

middel van proeven, delen en beleven, met als doel op een aangename manier

bewustwording omtrent onze eetcultuur en persoonlijke omgeving te creëren

 

Ginger Hop&Honey, alcohol en suikervrije drank  

Appelbloesem aan het infuseren

Maidie met de Bloesembar op De Nacht van de Kaap

 Botanical Bar voor Gategroup, WTCE Hamburg Messe

Botanical Bar voor Gategroup,
WTCE Hamburg Messe

 

Voor elk evenement wordt een uniek plan gevormd, waar wensen de basis zijn maar verwachtingen worden overtroffen. Er is vaak een link met een culturele achtergrond binnen een specifiek thema. Hiervoor wordt een totaalconcept ontwikkeld, waar zowel de aankleding als de eetbare invulling worden ingezet om een bijzondere eet-ervaring te creëren.

 

Krachtvoer Naturalis
Foto: Eveline van den Bos

Wollewei voor insectenbar Naturalis. Foto: Nienke Koedijk Beeld

Eettheater aan de Dijk

Stand Krachtvoer Naturalis

Een fantastische opdrachtgever is Naturalis, het natuurkundig museum in Leiden. De eerste samenwerking was voor de Leidse Museumnacht in 2013 waar het thema 'Kracht!' Maidie uitdaagde om Krachtvoer te maken. In november 2013 werd voor Naturalis de Insectenbar uitgevoerd. De insecten maakten deel uit van een bekend verhaal voor ze verorberd werden.

27 september 2014 was de 3de editie van het Minifestival aan de Dijk. Met een verdiepende samenwerking met Paul Casteleijn Hoveniers en Volle Maan Theatergroep uit Dordrecht werd het Eettheater aan de Dijk neergezet. 150 personen rouleerden over 3 plekken, waar vis, vlees of vega werd geserveerd. Als afsluiter was een prachtige voorstelling waar het dessert mee werd opgediend. De verbindende elementen waren theater en het eetbaar landschap. Foto's zijn te vinden bij Projecten.

Sinds 2014 is de mintgroene Rapido Record uit 1979 een onderdeel geweest op festivals als Tentstock in Arnhem, Duizel in het Park in Rotterdam en de Nacht van de Kaap in Rotterdam. Onder andere voor het koken van verschillende gerechten,  maar meestal wordt de 'klapper' ingezet als de Bloesembar voor wilde limonades, cocktails en thee.