groepje_boven_L7A1519.jpg
De Keuze-Sechuanbuttons website.jpg
Eetbaar decor 1.jpg
foto 2.JPG
groepje_boven_L7A1519.jpg

Culinaire concepten


Maidie van den Bos ontwerpt culinaire concepten
Smakelijke verhalen over cultuur en omgeving

SCROLL DOWN

Culinaire concepten


Maidie van den Bos ontwerpt culinaire concepten
Smakelijke verhalen over cultuur en omgeving

 

Culinaire concepten zijn een selectie van voedselverhalen verteld door
middel van proeven, delen en beleven, met als doel op een aangename manier
bewustwording omtrent onze eetcultuur en persoonlijke omgeving te creëren

 

 

 

De Keuze-Sechuanbuttons website.jpg

Bloesembar


BLOESEMBAR
Elk seizoen heeft zijn eigen smaak en geur. Wilde begroeiing als bloemen, kruiden en zaden worden met de hand geoogst en verwerkt tot bijzondere en feestelijke limonades en cocktails

Bloesembar


BLOESEMBAR
Elk seizoen heeft zijn eigen smaak en geur. Wilde begroeiing als bloemen, kruiden en zaden worden met de hand geoogst en verwerkt tot bijzondere en feestelijke limonades en cocktails

 

Bloesembar duikt op op plaatsen waar iets te vieren valt. De smaak van wilde bloemen, bladeren en zaden worden verwerkt tot dranken die de omgeving uitdragen. Elke plek en elk seizoen heeft zijn eigen smaak, welke terug te vinden zijn in een uitgebreide variatie aan limonades en cocktails.

 

Bloesembar voor ZUS
Met Tanja Koning
Foto: Rob van Katwijk

Appelbloesem aan het infuseren

Rozenlimonade voor aanleg Pompenburgerpark Foto: Rob van Katwijk

Maidie met de Bloesembar op De Nacht van de Kaap

Eetbaar decor 1.jpg

Catering


CATERING
Op elke schaal waar voedsel moet zorgen voor een gesprek aan tafel. 
Waar eten, theater, onbetreden paden en toekomstbeeld samenkomen in een vormgegeven beleving, die verder moet gaan dan alleen brandstof voor het menselijk lichaam.

Catering


CATERING
Op elke schaal waar voedsel moet zorgen voor een gesprek aan tafel. 
Waar eten, theater, onbetreden paden en toekomstbeeld samenkomen in een vormgegeven beleving, die verder moet gaan dan alleen brandstof voor het menselijk lichaam.

 

Voor elk evenement wordt een uniek plan gevormd, waar wensen de basis zijn maar verwachtingen worden overtroffen. Er is vaak een link met een culturele achtergrond binnen een specifiek thema. Hiervoor wordt een totaalconcept ontwikkeld, waar zowel de aankleding als de eetbare invulling worden ingezet om een bijzondere eet-ervaring te creëren.

 

Krachtvoer Naturalis
Foto: Eveline van den Bos

Wollewei voor insectenbar Naturalis. Foto: Nienke Koedijk Beeld

Eettheater aan de Dijk

Stand Krachtvoer Naturalis

Een fantastische opdrachtgever is Naturalis, het natuurkundig museum in Leiden. De eerste samenwerking was voor de Leidse Museumnacht in 2013 waar het thema 'Kracht!' Maidie uitdaagde om Krachtvoer te maken. In november 2013 werd voor Naturalis de Insectenbar uitgevoerd. De insecten maakten deel uit van een bekend verhaal voor ze verorberd werden.

27 september 2014 was de 3de editie van het Minifestival aan de Dijk. Met een verdiepende samenwerking met Paul Casteleijn Hoveniers en Volle Maan Theatergroep uit Dordrecht werd het Eettheater aan de Dijk neergezet. 150 personen rouleerden over 3 plekken, waar vis, vlees of vega werd geserveerd. Als afsluiter was een prachtige voorstelling waar het dessert mee werd opgediend. De verbindende elementen waren theater en het eetbaar landschap. Foto's zijn te vinden bij Projecten.

foto 2.JPG

Events


EVENTS

Bloesembar of Maidie met een raak vormgegeven eetbaar verhaal is in te huren voor evenementen. We beschikken over een mobiele bar en een Rapido Klapcaravan voor buiten, of maken gebruik van aanwezige faciliteiten.

Events


EVENTS

Bloesembar of Maidie met een raak vormgegeven eetbaar verhaal is in te huren voor evenementen. We beschikken over een mobiele bar en een Rapido Klapcaravan voor buiten, of maken gebruik van aanwezige faciliteiten.

Sinds 2014 is de mintgroene Rapido Record uit 1979 een onderdeel geweest op festivals als Tentstock in Arnhem, Duizel in het Park in Rotterdam en de Nacht van de Kaap in Rotterdam. Onder andere voor het koken van verschillende gerechten,  maar meestal wordt de 'klapper' ingezet als de Bloesembar voor wilde limonades, cocktails en thee.